Knäckebrot-Teller mit Blauschimmelkäse und Pastinake
356 kcal11.95g Protein32.21g Carbs17.15g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien356 kcal
Kohlenhydrate32.2 g
Protein11.9 g
Fett17.1 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs39%
Fett47%
Zutaten
Zubereitung
1
Die rote Zwiebel in hauchdünne Halbringe schneiden und mit dem Zitronensaft sowie einer Prise Pfeffer in einer kleinen Schüssel 5 Min. marinieren, damit sie milder wird.
2
Die gedünstete Pastinake mit einer Gabel grob zerdrücken, mit dem körnigen Senf und dem Olivenöl verrühren, bis ein cremiger, stückiger Aufstrich entsteht.
3
Den Pastinaken-Aufstrich gleichmäßig auf die Roggenvollkornknäckebrotscheiben streichen.
4
Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke brechen und auf dem Aufstrich verteilen.
5
Die marinierten roten Zwiebeln abtropfen lassen und als Topping darüberstreuen.
6
Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Tipp: Wer den Blauschimmelkäse intensiver mag, lässt ihn kurz auf Zimmertemperatur kommen – dann entfaltet er sein volles Aroma.
Knäckebrot-Teller mit Blauschimmelkäse und Pastinake — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knäckebrot-Teller mit Blauschimmelkäse und Pastinake enthält pro Portion 356 Kalorien, 11.95g Protein, 32.21g Kohlenhydrate und 17.15g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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