Kichererbsensalat mit gerößteten Süßkartofeln und Quinoa
806 kcal20g Protein101g Carbs37g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien806 kcal
Kohlenhydrate101.0 g
Protein20.0 g
Fett37.0 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs49%
Fett41%
Zutaten
Zubereitung
1
Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer gründlich mischen.
2
Die Kartoffelstücke mit dem Gewürzöl auf einem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.
3
Quinoa in ein Sieb geben, abspülen und kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abtropfen und 10–15 Minuten abkühlen lassen.
4
Spinat waschen und in eine Schüssel geben, Kichererbsen aus der Dose abspülen und dazu geben. Die Avocado entkernen und in beliebige Stücke schneiden.
5
Mit Salz und Pfeffer würzen, Süßkartoffeln und Quinoa unterrühren und mit Sesam und Avocado garnieren.
Kichererbsensalat mit gerößteten Süßkartofeln und Quinoa — Kalorien, Protein & Nährwerte
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