Kasseler-Kartoffel-Bowl mit geschmortem Rotkohl
786 kcal80.71g Protein15.52g Carbs21.84g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien786 kcal
Kohlenhydrate15.5 g
Protein80.7 g
Fett21.8 g
Kalorienverteilung
Protein56%
Carbs11%
Fett34%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Zwiebel (60 g) in feine Würfel und den Knoblauch (6 g) in dünne Scheiben.
2
Erhitze das Rapsöl (8 ml) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebelwürfel und den Knoblauch ca. 2 Min. an, bis sie duften und leicht glasig sind.
3
Gib den Rotkohl (150 g) und die Gemüsebrühe (100 ml) hinzu, rühre alles um und lass es bei niedriger Hitze 5 Min. köcheln, bis der Kohl weich und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
4
Schneide das Kasseler (160 g) in ca. 1 cm dicke Scheiben und brate sie in einer zweiten Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze je 2–3 Min. pro Seite, bis sie goldbraun sind.
5
Schneide die gegarten Kartoffeln/Trüffel (180 g) in Stücke und erwärme sie kurz in der Kasseler-Pfanne 2 Min.
6
Schmecke den Rotkohl mit Salz (1 g) und Pfeffer (2 g) ab.
7
Lege die Kartoffeln als Basis in die Bowl, richte den Rotkohl daneben an und platziere die Kasselerscheiben obendrauf. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft über dem Rotkohl hebt alle Aromen wunderbar hervor.
Kasseler-Kartoffel-Bowl mit geschmortem Rotkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kasseler-Kartoffel-Bowl mit geschmortem Rotkohl enthält pro Portion 786 Kalorien, 80.71g Protein, 15.52g Kohlenhydrate und 21.84g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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