Risotto mit getrockneten Tomaten und Kichererbsen
661 kcal19.48g Protein95.69g Carbs15.22g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien661 kcal
Kohlenhydrate95.7 g
Protein19.5 g
Fett15.2 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs64%
Fett23%
Zutaten
Zubereitung
1
Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erwärmen und warm halten. Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2
Schalotten fein würfeln und Knoblauch fein hacken.
3
Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin 3 Min. glasig dünsten.
4
Risottoreis dazugeben, 1 Min. unter Rühren anschwitzen, bis die Körner leicht glasig werden.
5
Weißwein angießen und unter Rühren vollständig einkochen lassen.
6
Die warme Gemüsebrühe kellenweise (je ca. 80 ml) zum Reis geben, dabei ständig rühren und warten, bis jede Portion nahezu aufgesogen ist, bevor die nächste kommt – insgesamt ca. 18–20 Min.
7
Kichererbsen und getrocknete Tomaten in den letzten 5 Min. unterrühren, damit sie sich erwärmen.
Risotto mit getrockneten Tomaten und Kichererbsen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Risotto mit getrockneten Tomaten und Kichererbsen enthält pro Portion 661 Kalorien, 19.48g Protein, 95.69g Kohlenhydrate und 15.22g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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