Kartoffelsalat mit Erbsen, Möhren und Kräuter-Senf-Dressing
631 kcal15.77g Protein95.97g Carbs15.49g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien631 kcal
Kohlenhydrate96.0 g
Protein15.8 g
Fett15.5 g
Kalorienverteilung
Protein11%
Carbs65%
Fett24%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige, ca. 2 cm große Würfel und gare sie in der Gemüsebrühe für 12–15 Minuten, bis sie weich sind – die Brühe gibt extra Geschmack.
2
Erwärme in der Zwischenzeit die gebratenen Möhren und gedünsteten Erbsen in einem kleinen Topf mit 2–3 EL Wasser für 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
3
Schneide die roten Zwiebeln in feine Ringe.
4
Verrühre Olivenöl, Zitronensaft, frische Kräuter, Salz und Pfeffer zu einem frischen Kräuter-Dressing.
5
Gieße die Kartoffeln ab und gib sie noch warm zusammen mit Möhren, Erbsen und roten Zwiebelringen in eine Schüssel.
6
Übergieße alles mit dem Dressing und hebe es vorsichtig unter, bis alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
7
Lass den Salat 5 Minuten ziehen und richte ihn dann auf einem großen Teller an. Tipp: Wer möchte, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Essen darüber – das macht den Salat besonders lebendig.
Kartoffelsalat mit Erbsen, Möhren und Kräuter-Senf-Dressing — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kartoffelsalat mit Erbsen, Möhren und Kräuter-Senf-Dressing enthält pro Portion 631 Kalorien, 15.77g Protein, 95.97g Kohlenhydrate und 15.49g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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