Kartoffel-Rührei-Pfanne mit Paprika und Schnittlauch
692 kcal19.4g Protein77.03g Carbs32.19g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien692 kcal
Kohlenhydrate77.0 g
Protein19.4 g
Fett32.2 g
Kalorienverteilung
Protein11%
Carbs46%
Fett43%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die rote Paprika in feine Würfel, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe und hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Kartoffeln 4 Minuten an, bis sie leicht knusprig werden.
3
Gib Paprika und Knoblauch dazu und brate alles weitere 3 Minuten, bis die Paprika weich ist.
4
Verquirle das Eigelbpulver mit dem Wasser zu einer glatten Masse, würze mit Salz und Pfeffer.
5
Schiebe das Gemüse leicht zur Seite, gieße die Ei-Masse in die Mitte der Pfanne und rühre alles bei niedrig-mittlerer Hitze sanft durch, bis das Ei stockt und cremig-fest ist.
6
Hebe die Hälfte der Frühlingszwiebeln unter und richte das Rührei in einem tiefen Teller an.
7
Bestreue die Pfanne mit den restlichen Frühlingszwiebeln und serviere sofort.
Kartoffel-Rührei-Pfanne mit Paprika und Schnittlauch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kartoffel-Rührei-Pfanne mit Paprika und Schnittlauch enthält pro Portion 692 Kalorien, 19.4g Protein, 77.03g Kohlenhydrate und 32.19g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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