Kartoffel-Gemüsebrühe-Eintopf mit Ei und Lauch
426 kcal22.31g Protein62.31g Carbs15.35g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien426 kcal
Kohlenhydrate62.3 g
Protein22.3 g
Fett15.3 g
Kalorienverteilung
Protein19%
Carbs52%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden, Paprika würfeln, Zwiebeln hacken und Knoblauch pressen.
2
Rapsöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebeln mit Knoblauch 3 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
3
Paprika und Lauch dazugeben und weitere 2 Minuten mitdünsten, dabei gelegentlich rühren.
4
Kartoffelwürfel hinzufügen, Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
5
Hitze reduzieren und Eintopf 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und leicht zerfallen.
6
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hitze auf niedrig stellen und das Ei aufschlagen, direkt in den Topf gleiten lassen.
7
Deckel auflegen und Ei 4–5 Minuten gar ziehen lassen, bis das Eiweiß fest ist, dann alles in einem tiefen Teller anrichten und servieren.
Kartoffel-Gemüsebrühe-Eintopf mit Ei und Lauch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Kartoffel-Gemüsebrühe-Eintopf mit Ei und Lauch enthält pro Portion 426 Kalorien, 22.31g Protein, 62.31g Kohlenhydrate und 15.35g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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