Jasminreis-Kokos-Curry mit Gemüsemischung asiatisch
710 kcal36.91g Protein96.17g Carbs11.53g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien710 kcal
Kohlenhydrate96.2 g
Protein36.9 g
Fett11.5 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs60%
Fett16%
Zutaten
Zubereitung
1
Jasminreis mit 160 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Deckel auflegen und 12 Min. köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
2
Währenddessen Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken; Sojaschnetzel in einer Schüssel mit etwas heißem Wasser 5 Min. einweichen, dann abgießen.
3
Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Min. glasig anschwitzen.
4
Currypulver einrühren und 30 Sekunden mitrösten, dann Tomatenmark, Kokosmilch und Gemüsebrühe einrühren.
5
Asiatische Gemüsemischung, eingeweichte Sojaschnetzel und Limettenblätter in den Topf geben, alles aufkochen und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Sauce sämig ist.
6
Limettenblätter herausnehmen, Curry mit Salz abschmecken.
7
Jasminreis in eine tiefe Schüssel geben, Curry darüber schöpfen und sofort servieren.
Jasminreis-Kokos-Curry mit Gemüsemischung asiatisch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Jasminreis-Kokos-Curry mit Gemüsemischung asiatisch enthält pro Portion 710 Kalorien, 36.91g Protein, 96.17g Kohlenhydrate und 11.53g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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