Rezeptsammlung›Rezepte›Hornhecht-Taco mit Mais-Salsa und roter Zwiebel

Hornhecht-Taco mit Mais-Salsa und roter Zwiebel

Name: Hornhecht-Taco mit Mais-Salsa und roter Zwiebel
Yield: 1 Portion
Ingredients: 160 Gramm Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne); 60 Gramm Weizentortilla; 80 Gramm Zuckermais tiefgefroren; 50 Gramm Rote Zwiebeln; 80 Gramm Paprika, rot; 20 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 15 Gramm Frühlingszwiebeln

572 kcal46.8g Protein45.62g Carbs21.35g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien572 kcal

Kohlenhydrate45.6 g

Protein46.8 g

Fett21.4 g

Kalorienverteilung

Protein33%

Carbs32%

Fett34%

Zutaten

Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

160 Gramm

Weizentortilla

60 Gramm

Zuckermais tiefgefroren

Zubereitung

Rote Zwiebel und rote Paprika in feine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Tiefgekühlten Zuckermais in einer kleinen Pfanne ohne Fett 3 Min. bei hoher Hitze rösten, bis er leicht Farbe nimmt.

Mais, rote Zwiebel, Paprika und Frühlingszwiebeln mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

Rapsöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das Hornhechtfilet 2–3 Min. je Seite knusprig braten, bis es durch ist.

Fisch in grobe Stücke zerteilen.

Weizentortilla kurz in einer trockenen Pfanne 30 Sek. je Seite erwärmen, mit Fisch und Mais-Salsa belegen und einrollen.

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