Herzhaftes Spinat-Omelett mit gelber Paprika und Parmesan
358 kcal21.6g Protein6.64g Carbs26.37g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien358 kcal
Kohlenhydrate6.6 g
Protein21.6 g
Fett26.4 g
Kalorienverteilung
Protein25%
Carbs8%
Fett68%
Zutaten
Zubereitung
1
Rühre 30 g Hühnerei-Pulver mit 60 ml Wasser in einer Schüssel glatt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, und würze mit Salz und Pfeffer.
2
Schneide die gegrillte gelbe Paprika (80 g) in Streifen und die Frühlingszwiebeln (20 g) in feine Ringe.
3
Erhitze 10 ml Rapsöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 22 cm) bei mittlerer Hitze.
4
Gib Frühlingszwiebeln und Paprikastreifen in die Pfanne und brate sie 2 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
5
Verteile den gekochten Spinat (80 g) gleichmäßig in der Pfanne und gieße die Ei-Masse darüber.
6
Lass das Omelett bei niedriger Hitze 3–4 Minuten stocken, bis die Oberfläche kaum noch flüssig ist.
7
Bestreue das Omelett mit 15 g geriebenem Parmesan, klappe es zur Hälfte und schiebe es auf einen Teller. Tipp: Mit einem Deckel auf der Pfanne stockt das Omelett gleichmäßiger.
Herzhaftes Spinat-Omelett mit gelber Paprika und Parmesan — Kalorien, Protein & Nährwerte
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