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Herzhaftes Roggenvollkornbrot mit Frischkäse und Karotte

Name: Herzhaftes Roggenvollkornbrot mit Frischkäse und Karotte
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 Gramm Roggenvollkornschrotbrot; 80 Gramm Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern; 100 Gramm Karotte/Möhre, roh; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 20 Gramm Wilder Rucola; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz

327 kcal21.05g Protein45.9g Carbs2.67g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien327 kcal

Kohlenhydrate45.9 g

Protein21.1 g

Fett2.7 g

Kalorienverteilung

Protein29%

Carbs63%

Fett8%

Zutaten

Roggenvollkornschrotbrot

100 Gramm

Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern

Zubereitung

Reibe die Karotte grob und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Mische in einer kleinen Schüssel geriebene Karotte, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer frischen Topping-Masse.

Schneide das Roggenvollkornschrotbrot in zwei gleichmäßige Scheiben.

Bestreiche beide Scheiben großzügig mit dem Kräuter-Frischkäse.

Verteile die Karottenmischung gleichmäßig auf dem Frischkäse.

Lege ein paar Blätter wilden Rucola obenauf und serviere das Brot auf einem Teller.

Tipp: Wer es knuspriger mag, kann das Brot kurz im Toaster erwärmen, bevor der Belag aufgetragen wird.

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