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Herzhaftes Roggenbrötchen mit Frischkäse und Räuchersprotten

Name: Herzhaftes Roggenbrötchen mit Frischkäse und Räuchersprotten
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Gramm Roggenbrötchen mit Ölsamen; 60 Gramm Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern; 80 Gramm Sprotte geräuchert; 30 Gramm Feldsalat/Rapunzel, roh; 30 Gramm Zitrone; 10 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 20 Gramm Frühlingszwiebeln

281 kcal26.71g Protein6.53g Carbs15.35g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien281 kcal

Kohlenhydrate6.5 g

Protein26.7 g

Fett15.3 g

Kalorienverteilung

Protein39%

Carbs10%

Fett51%

Zutaten

Roggenbrötchen mit Ölsamen

2 Gramm

Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern

60 Gramm

Sprotte geräuchert

80 Gramm

Feldsalat/Rapunzel, roh

Zubereitung

Schneide die Zitrone in dünne Scheiben und presse 10 ml Saft aus. Wasche den Feldsalat und schüttle ihn trocken.

Röste die Roggenbrötchen im Toaster oder unter dem Backofengrill für 2–3 Min., bis sie leicht knusprig sind.

Bestreiche jede Brötchenhälfte gleichmäßig mit der Kräuter-Frischkäsezubereitung.

Lege die geräucherten Sprotten auf den Frischkäse und beträufle sie mit dem Zitronensaft.

Verteile Feldsalat und fein geschnittene Frühlingszwiebeln darüber und würze leicht mit Pfeffer.

Richte beide belegten Hälften auf einem Teller an und serviere mit den Zitronenscheiben. Tipp: Die Sprotten schmecken besonders aromatisch, wenn sie kurz vor dem Belegen auf einem Küchentuch abgetupft werden.

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