Gebratener Gelbflossen-Thun auf Kartoffel-Broccoli-Bett
690 kcal65.02g Protein64.56g Carbs16.28g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien690 kcal
Kohlenhydrate64.6 g
Protein65.0 g
Fett16.3 g
Kalorienverteilung
Protein39%
Carbs39%
Fett22%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Broccoli in kleine Röschen teilen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2
Erhitze in einer großen Pfanne 8 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. an, bis sie weich sind.
3
Gib die Broccoliröschen dazu und brate sie 5–6 Min. bei mittlerer Hitze, bis sie bissfest und leicht angeröstet sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4
Die restlichen 7 ml Olivenöl in derselben Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Den Thunfisch trocken tupfen, mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und 2 Min. pro Seite scharf anbraten, bis er außen gebräunt, innen aber noch rosa ist.
5
Die gebratenen Kartoffeln in der Pfanne kurz mit dem Gemüse schwenken und mit Zitronensaft abschmecken.
6
Das Kartoffel-Broccoli-Gemüse auf dem Teller anrichten, den Thunfisch darauflegen und sofort servieren. Tipp: Je kürzer der Thun gebraten wird, desto saftiger bleibt er.
Gebratener Gelbflossen-Thun auf Kartoffel-Broccoli-Bett — Kalorien, Protein & Nährwerte
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