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Herzhafter Wildschwein-Wrap mit Kräuterquark und Radieschen

Name: Herzhafter Wildschwein-Wrap mit Kräuterquark und Radieschen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 130 Gramm Wildschwein Fleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne); 80 Gramm Kräuterquark, 40% Fett; 60 Gramm Radieschen; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 80 Gramm Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen; 4 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 10 Milliliter Zitronensaft

664 kcal53.05g Protein42.44g Carbs26.17g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien664 kcal

Kohlenhydrate42.4 g

Protein53.0 g

Fett26.2 g

Kalorienverteilung

Protein34%

Carbs27%

Fett38%

Zutaten

Wildschwein Fleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)

130 Gramm

Kräuterquark, 40% Fett

Weizenmischbrot mit Sonnenblumenkernen

Zubereitung

Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Knoblauch sehr fein hacken.

Kräuterquark mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren.

Das gebratene Wildschweinfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Min. aufwärmen, bis es leicht knusprige Ränder hat.

Weizenmischbrot-Scheiben leicht toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Kräuterquark großzügig auf die Brotscheiben streichen, Wildschweinfleisch gleichmäßig darauf verteilen.

Radieschenscheiben und Frühlingszwiebelringe darüber streuen und die Scheiben zu einem offenen Sandwich oder aufgerollten Wrap servieren.

Tipp: Wer es würziger mag, gibt eine Prise Pfeffer extra auf den fertigen Wrap.

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