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Herzhafter Schupfnudel-Topf mit Broccoli und Putengeschnetzeltem

Name: Herzhafter Schupfnudel-Topf mit Broccoli und Putengeschnetzeltem
Yield: 1 Portion
Ingredients: 130 Gramm Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht; 180 Gramm Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Broccoli tiefgefroren; 60 Gramm Zwiebel; 6 Gramm Knoblauch; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Zitronensaft; 5 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

612 kcal49.83g Protein73.75g Carbs10.59g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien612 kcal

Kohlenhydrate73.8 g

Protein49.8 g

Fett10.6 g

Kalorienverteilung

Protein34%

Carbs50%

Fett16%

Zutaten

Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht

130 Gramm

Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

180 Gramm

Broccoli tiefgefroren

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen und den tiefgekühlten Broccoli nach Packungsangabe auftauen oder kurz im heißen Wasser blanchieren.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel 2–3 Min. glasig dünsten.

Knoblauch zugeben und 1 Min. mitdünsten, bis er duftet.

Schupfnudeln in die Pfanne geben und bei etwas höherer Hitze 3–4 Min. leicht goldbraun anbraten.

Broccoli und gegarte Putenstücke hinzufügen, Gemüsebrühe angießen und alles 4 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Broccoli bissfest-weich ist.

Zitronensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles in eine tiefe Schüssel geben und sofort heiß servieren. Tipp: Wer mag, ergänzt noch ein paar Frühlingszwiebelringe als frische Garnitur.

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