Herzhafter Kartoffel-Spinat-Scramble mit Ei
476 kcal33.15g Protein48.57g Carbs27.05g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien476 kcal
Kohlenhydrate48.6 g
Protein33.1 g
Fett27.1 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs34%
Fett43%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben von etwa 0,5 cm schneiden, rote Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
2
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffelscheiben in einer Lage einlegen.
3
Kartoffeln 8–10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind, dann beiseitelegen.
4
Rote Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten, bis die Zwiebeln weich sind.
5
Gedünsteten Grünkohl in die Pfanne geben, unterrühren und 2 Minuten mit erhitzen, dann Kartoffelscheiben wieder dazugeben.
6
Eier direkt in die Pfanne aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles unter ständigem Rühren 2–3 Minuten stocken lassen, bis das Ei cremig gestockt ist.
7
Alles mit Zitronensaft beträufeln, auf einem tiefen Teller anrichten und sofort servieren.
Herzhafter Kartoffel-Spinat-Scramble mit Ei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafter Kartoffel-Spinat-Scramble mit Ei enthält pro Portion 476 Kalorien, 33.15g Protein, 48.57g Kohlenhydrate und 27.05g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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