Herzhafter Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Grünkohl
811 kcal64.68g Protein59.26g Carbs30.73g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien811 kcal
Kohlenhydrate59.3 g
Protein64.7 g
Fett30.7 g
Kalorienverteilung
Protein33%
Carbs31%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Grünkohl falls nötig grob zerteilen.
2
Olivenöl in einem kleinen Schmortopf bei hoher Hitze erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten ca. 3 Min. kräftig anbraten, bis es eine schöne braune Kruste hat.
3
Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und bei mittlerer Hitze 2 Min. mitdünsten.
4
Tomatenmark einrühren und kurz rösten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut verrühren.
5
Kartoffelstücke hinzufügen, Deckel schließen und bei niedriger Hitze ca. 15 Min. schmoren, bis die Kartoffeln weich sind.
6
Grünkohl unterrühren und weitere 5 Min. mit Deckel garen, bis er zusammengefallen und zart ist.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem tiefen Teller anrichten. Tipp: Mit einem Löffel etwas Sud über das Fleisch geben – so bleibt alles schön saftig.
Herzhafter Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Grünkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafter Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Grünkohl enthält pro Portion 811 Kalorien, 64.68g Protein, 59.26g Kohlenhydrate und 30.73g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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