Rezeptsammlung›Rezepte›Herzhafter Mehrkornbrot-Teller mit Broccoli und Zitrone

Herzhafter Mehrkornbrot-Teller mit Broccoli und Zitrone

Name: Herzhafter Mehrkornbrot-Teller mit Broccoli und Zitrone
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Mehrkornbrot mit Ölsamen; 150 Gramm Broccoli gedünstet; 15 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Olivenöl; 5 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 10 Gramm Hefeflocken

393 kcal15.35g Protein44.07g Carbs13.42g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien393 kcal

Kohlenhydrate44.1 g

Protein15.3 g

Fett13.4 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs49%

Fett34%

Zutaten

Mehrkornbrot mit Ölsamen

Zubereitung

Schneide das Mehrkornbrot in zwei Scheiben und röste sie im Toaster oder in einer trockenen Pfanne goldbraun.

Hacke den Knoblauch fein und erhitze das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib den Knoblauch in die Pfanne und schwitze ihn 1 Minute an, bis er duftet.

Füge den gedünsteten Broccoli hinzu und erhitze ihn 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze, bis er heiß und leicht angeröstet ist.

Würze den Broccoli mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und schwenke alles gut durch.

Lege die Brotscheiben auf einen Teller, verteile den Broccoli darauf und bestreue alles mit den Hefeflocken für einen feinen, würzigen Geschmack.

Serviere sofort. Tipp: Die Hefeflocken liefern wertvolle B-Vitamine und verleihen dem Gericht eine leicht käsige Note.

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