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Herzhafter Kartoffel-Rotkohl-Sandwich mit Frischkäse

Name: Herzhafter Kartoffel-Rotkohl-Sandwich mit Frischkäse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Kartoffel ungeschält, gekocht; 80 Gramm Rotkohl geschmort ohne Fett; 50 Gramm Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr.; 40 Gramm Radieschen; 80 Gramm Dinkelbrot mit Kürbiskernen; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 8 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

492 kcal18.86g Protein68.04g Carbs12.99g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien492 kcal

Kohlenhydrate68.0 g

Protein18.9 g

Fett13.0 g

Kalorienverteilung

Protein16%

Carbs59%

Fett25%

Zutaten

Kartoffel ungeschält, gekocht

180 Gramm

Rotkohl geschmort ohne Fett

80 Gramm

Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr.

50 Gramm

Radieschen

40 Gramm

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Zubereitung

Schneide das Dinkelbrot mit Kürbiskernen in zwei gleichmäßige Scheiben und lege sie bereit.

Stampfe die gekochten Kartoffeln grob mit einer Gabel – sie sollen noch leicht stückig sein – und würze mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft.

Schneide die Radieschen in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Bestreiche beide Brotscheiben großzügig mit dem Naturfrischkäse.

Verteile den gestampften Kartoffelmix gleichmäßig auf einer Brotscheibe und drücke ihn leicht an.

Belege die Kartoffelschicht mit dem geschmorten Rotkohl, den Radieschenscheiben und den Frühlingszwiebelringen.

Lege die zweite Brotscheibe mit der Frischkäseseite nach unten auf, drücke das Sandwich leicht zusammen und schneide es diagonal durch – fertig zum Genießen.

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