Herzhafter Kartoffel-Ei-Wrap mit Erbsen und Frischkäse
902 kcal42.58g Protein106.64g Carbs41.65g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien902 kcal
Kohlenhydrate106.6 g
Protein42.6 g
Fett41.6 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs44%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine, gleichmäßige Würfel (ca. 1 cm). Würfle die Zwiebel fein.
2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebelwürfel 2–3 Minuten glasig.
3
Gib die Süßkartoffelwürfel und die Gemüsebrühe hinzu, decke die Pfanne ab und dämpfe alles 8–10 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
4
Gib die abgetropften Erbsen dazu, erhöhe kurz die Hitze und rühre alles 1 Minute durch, bis die Erbsen warm sind.
5
Schiebe das Gemüse an den Rand, schlage die Eier in die Pfannenmitte und rühre sie bei niedriger Hitze 2 Minuten zu weichem Rührei, dann alles locker vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Schneide das Roggenvollkornbrötchen mit Nüssen der Länge nach auf und bestreiche beide Hälften großzügig mit Frischkäse.
7
Verteile die Kartoffel-Ei-Erbsen-Mischung auf der unteren Brötchenhälfte und klappe das Sandwich zusammen.
Herzhafter Kartoffel-Ei-Wrap mit Erbsen und Frischkäse — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafter Kartoffel-Ei-Wrap mit Erbsen und Frischkäse enthält pro Portion 902 Kalorien, 42.58g Protein, 106.64g Kohlenhydrate und 41.65g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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