Herzhafte Tofu-Scramble-Bowl mit Frühlingszwiebeln
459 kcal37.24g Protein12.43g Carbs27.75g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien459 kcal
Kohlenhydrate12.4 g
Protein37.2 g
Fett27.8 g
Kalorienverteilung
Protein33%
Carbs11%
Fett56%
Zutaten
Zubereitung
1
Den gebratenen Tofu mit einer Gabel grob in Stücke zerkrümeln, sodass er an Rührei erinnert.
2
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
3
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den Tofu 3–4 Min., bis er leicht goldbraun ist – dabei gelegentlich wenden.
4
Gib Knoblauch und die Hälfte der Frühlingszwiebeln dazu und dünste alles weitere 1 Min. bis es duftet.
5
Rühre das Tomatenmark und die Gemüsebrühe ein, lass alles 2 Min. köcheln, bis die Sauce leicht eindickt und der Tofu die Aromen aufnimmt.
6
Würze mit Salz und Pfeffer, fülle die Scramble-Bowl an und garniere mit den restlichen Frühlingszwiebeln und den gerösteten Sesamkernen.
Herzhafte Tofu-Scramble-Bowl mit Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
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