Herzhafte Pasta mit Paprika, Erbsen und Rührei
512 kcal17.56g Protein70.78g Carbs14.02g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien512 kcal
Kohlenhydrate70.8 g
Protein17.6 g
Fett14.0 g
Kalorienverteilung
Protein15%
Carbs59%
Fett26%
Zutaten
Zubereitung
1
Koche die Dinkeleierteigwaren in gesalzenem Wasser ca. 8 Min. al dente, dann abgießen und Kochwasser aufbewahren.
2
Schneide die roten Zwiebeln in dünne Ringe und erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Brate die Zwiebeln ca. 3 Min. an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4
Gib den gedünsteten roten Paprika und die aufgetauten Erbsen dazu und schwenke alles 2 Min. bei mittlerer Hitze durch, bis alles warm ist.
5
Verquirle die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer, gieße sie über das Gemüse und rühre alles ca. 2 Min. sanft durch, bis die Eier weich gestockt sind.
6
Hebe die Nudeln unter und löse mit 2 EL Kochwasser auf eine sämige Konsistenz – mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Sofort in einem tiefen Teller servieren. Tipp: Etwas frisch gemahlener Pfeffer obendrauf macht das Gericht besonders aromatisch.
Herzhafte Pasta mit Paprika, Erbsen und Rührei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Herzhafte Pasta mit Paprika, Erbsen und Rührei enthält pro Portion 512 Kalorien, 17.56g Protein, 70.78g Kohlenhydrate und 14.02g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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