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Herzhafte Kartoffel-Wachsbohnen-Pfanne mit Roten Zwiebeln

Name: Herzhafte Kartoffel-Wachsbohnen-Pfanne mit Roten Zwiebeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 280 Gramm Kartoffel geschält, gekocht; 180 Gramm Wachsbohne tiefgefroren, gekocht; 80 Gramm Rote Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 15 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Oregano; 3 Gramm Meersalz; 2 Gramm Pfeffer; 20 Milliliter Zitronensaft

441 kcal11.29g Protein59.52g Carbs14.79g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien441 kcal

Kohlenhydrate59.5 g

Protein11.3 g

Fett14.8 g

Kalorienverteilung

Protein11%

Carbs57%

Fett32%

Zutaten

Kartoffel geschält, gekocht

280 Gramm

Wachsbohne tiefgefroren, gekocht

Zubereitung

Schneide die gekochten Kartoffeln in Würfel, die roten Zwiebeln in dünne Ringe und den Knoblauch fein.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Kartoffelwürfel 5 Minuten an, bis sie rundherum goldbraun sind.

Gib die roten Zwiebeln dazu und brate sie 3 Minuten mit, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Füge den Knoblauch und die tiefgekühlten, bereits gekochten Wachsbohnen hinzu und schwenke alles 3–4 Minuten in der Pfanne, bis die Bohnen durchgehend heiß sind.

Streue den Oregano über die Pfanne, würze mit Meersalz und Pfeffer und träufle den Zitronensaft darüber. Alles einmal kräftig durchschwenken.

Richte die Pfanne direkt auf einem vorgewärmten Teller an und serviere sofort. Tipp: Ein Klecks Joghurt oder Quark passt hervorragend als cremige Ergänzung dazu.

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