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Herzhafte Kartoffel-Pfifferling-Pfanne mit Rinderfrikadelle

Name: Herzhafte Kartoffel-Pfifferling-Pfanne mit Rinderfrikadelle
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Pfifferling gebraten ohne Fett (Pfanne); 60 Gramm Zwiebeln; 8 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Rapsöl; 60 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Gramm Pfeffer; 2 Gramm Salz; 20 Gramm Frühlingszwiebeln

622 kcal47.19g Protein19.42g Carbs37.45g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien622 kcal

Kohlenhydrate19.4 g

Protein47.2 g

Fett37.5 g

Kalorienverteilung

Protein31%

Carbs13%

Fett56%

Zutaten

Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne)

200 Gramm

Pfifferling gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelstreifen 2 Min. glasig anbraten.

Knoblauch und Pfifferlinge hinzufügen und alles weitere 3 Min. bei hoher Hitze braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.

Rinderfrikadellen in mundgerechte Stücke zerteilen und in die Pfanne geben.

Gemüsebrühe angießen und alles 3 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte eingekocht ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einem tiefen Teller anrichten und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.

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