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Heidelbeer-Quark-Bowl mit Müsli und Walnüssen

Name: Heidelbeer-Quark-Bowl mit Müsli und Walnüssen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 Gramm Heidelbeere roh; 150 Gramm Körniger Frischkäse; 60 Milliliter Dickmilch/Sauermilch, fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett; 50 Gramm Müslimischung Bircher Art (mit Trockenfrüchten und Nüssen) ungesüßt; 20 Gramm Gemahlene Walnüsse; 20 Gramm Mandelmus; 10 Milliliter Zitronensaft; 40 Gramm Granatapfel roh

697 kcal35.93g Protein47.79g Carbs35.83g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien697 kcal

Kohlenhydrate47.8 g

Protein35.9 g

Fett35.8 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs29%

Fett49%

Zutaten

Dickmilch/Sauermilch, fettarm, mind. 1,5 % bis max. 1,8 % Fett

60 Milliliter

Müslimischung Bircher Art (mit Trockenfrüchten und Nüssen) ungesüßt

Zubereitung

Rühre den körnigen Frischkäse mit der fettarmen Dickmilch und dem Zitronensaft in einer Schüssel glatt, bis eine cremige, löffelbare Masse entsteht.

Gib 60 g der Heidelbeeren in einen kleinen Mixer oder benutze einen Stabmixer und püriere sie grob – nicht ganz fein, damit noch etwas Struktur bleibt.

Falte das Heidelbeerpüree unter die Quark-Dickmilch-Basis und rühre einmal kurz durch, sodass ein schöner Blau-Weiß-Schwung entsteht.

Fülle die Masse in eine Schüssel und belege sie mit den restlichen ganzen Heidelbeeren, den Granatapfelkernen und dem Bircher-Müsli.

Träufle das Mandelmus in kleinen Tupfern über die Bowl und streue die gemahlenen Walnüsse gleichmäßig darüber.

Sofort servieren – das Müsli sollte noch knusprig sein, also erst kurz vor dem Essen toppen.

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