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Hähnchenleber mit karamellisierten Zwiebeln und Berglinsen

Name: Hähnchenleber mit karamellisierten Zwiebeln und Berglinsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Hähnchen Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Berglinsen; 80 Gramm Zwiebeln; 15 Milliliter Rapsöl; 5 Gramm Petersilie; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

794 kcal67.89g Protein67.51g Carbs25.11g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien794 kcal

Kohlenhydrate67.5 g

Protein67.9 g

Fett25.1 g

Kalorienverteilung

Protein35%

Carbs35%

Fett29%

Zutaten

Hähnchen Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Petersilie fein hacken.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebeln 5–6 Min. unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und weich sind – sie dürfen leicht karamellisieren.

Erhöhe die Hitze auf hoch, schiebe die Zwiebeln an den Rand, gib die Hähnchenleber in die Pfanne und brate sie 2–3 Min. pro Seite, bis sie außen gebräunt, innen aber noch leicht rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gib die Berglinsen auf einen tiefen Teller, lege Leber und Zwiebeln darüber und bestreue alles mit Petersilie.

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