Goldgelbe Kartoffel-Zucchini-Frittata mit Knoblauch
560 kcal28.73g Protein55.45g Carbs23.51g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien560 kcal
Kohlenhydrate55.5 g
Protein28.7 g
Fett23.5 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs40%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Die vorgekochten Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Zucchini in feine Halbmonde, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
2
Das Rapsöl in einer ofenfesten Pfanne (Ø ca. 22 cm) bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2–3 Min. glasig dünsten.
3
Kartoffelscheiben und Zucchini hinzugeben und alles 5 Min. bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis die Kartoffeln leicht goldbraun sind.
4
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
5
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gleichmäßig über das Gemüse gießen.
6
Die Pfanne für 12–15 Min. in den Ofen schieben, bis die Frittata in der Mitte gestockt und leicht goldbraun ist – sie sollte beim Schütteln nicht mehr wabbeln.
7
Die Frittata kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und direkt aus der Pfanne servieren. Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, das hebt die Aromen wunderbar.
Goldgelbe Kartoffel-Zucchini-Frittata mit Knoblauch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldgelbe Kartoffel-Zucchini-Frittata mit Knoblauch enthält pro Portion 560 Kalorien, 28.73g Protein, 55.45g Kohlenhydrate und 23.51g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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