Goldener Kürbis-Rösti mit Babyspinat
279 kcal6.06g Protein24.78g Carbs14.85g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien279 kcal
Kohlenhydrate24.8 g
Protein6.1 g
Fett14.8 g
Kalorienverteilung
Protein9%
Carbs39%
Fett52%
Zutaten
Zubereitung
1
Reibe den gebackenen Kürbis grob und presse ihn anschließend in einem sauberen Küchentuch kräftig aus, damit möglichst viel Flüssigkeit entweicht.
2
Würfel die Zwiebel fein und presse den Knoblauch durch eine Presse.
3
Vermische Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, gelbe Currypaste, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer formbaren Masse.
4
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und forme aus der Masse zwei flache Rösti-Scheiben.
5
Brate die Rösti ca. 4 Min. pro Seite, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.
6
Gib in der Zwischenzeit den Babyspinat trocken in die noch heiße Pfanne für die letzten 2 Min. und lasse ihn zusammenfallen.
7
Lege die Rösti auf einen Teller, verteile den gewürzten Spinat daneben und serviere sofort.
Goldener Kürbis-Rösti mit Babyspinat — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldener Kürbis-Rösti mit Babyspinat enthält pro Portion 279 Kalorien, 6.06g Protein, 24.78g Kohlenhydrate und 14.85g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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