Goldene Kartoffel-Frittata mit Zuckerschoten
381 kcal8.56g Protein48.69g Carbs14.53g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien381 kcal
Kohlenhydrate48.7 g
Protein8.6 g
Fett14.5 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs54%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zuckerschoten waschen und die Enden abknipsen.
2
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel darin 3 Min. glasig anschwitzen, dann Knoblauch 1 Min. mitbraten.
3
Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8–10 Min. braten, bis sie goldbraun und weich sind – zwischendurch wenden.
4
Zuckerschoten dazugeben und 2 Min. mitbraten, bis sie leuchtend grün sind.
5
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen.
6
Pfanne für 8–10 Min. in den Ofen schieben, bis die Frittata in der Mitte gestockt und leicht goldbraun ist.
7
Frittata aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und direkt aus der Pfanne servieren. Tipp: Mit einem Holzspatel prüfen – wenn kein flüssiges Ei mehr nachläuft, ist sie perfekt.
Goldene Kartoffel-Frittata mit Zuckerschoten — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldene Kartoffel-Frittata mit Zuckerschoten enthält pro Portion 381 Kalorien, 8.56g Protein, 48.69g Kohlenhydrate und 14.53g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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