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Goldbraunes Weizenvollkornbrötchen mit Räucherlachs und Avocado-Schichtkäse

Name: Goldbraunes Weizenvollkornbrötchen mit Räucherlachs und Avocado-Schichtkäse
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Gramm Weizenvollkornbrötchen; 70 Gramm Lachs geräuchert (Räucherlachs); 60 Gramm Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.; 25 Gramm Frühlingszwiebeln; 10 Milliliter Zitronensaft; 5 Milliliter Olivenöl; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

235 kcal22.76g Protein5.9g Carbs12.61g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien235 kcal

Kohlenhydrate5.9 g

Protein22.8 g

Fett12.6 g

Kalorienverteilung

Protein40%

Carbs10%

Fett50%

Zutaten

Weizenvollkornbrötchen

1 Gramm

Lachs geräuchert (Räucherlachs)

70 Gramm

Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Halbiere das Weizenvollkornbrötchen und lege beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech; schiebe es für 3–4 Minuten unter den vorgeheizten Backofengrill (200 °C), bis die Oberflächen leicht goldbraun und knusprig sind.

Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.

Verrühre den Schichtkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl, den Frühlingszwiebelringen sowie Salz und Pfeffer zu einer glatten, würzigen Creme.

Bestreiche die gerösteten Brötchenhälften gleichmäßig und großzügig mit der Käsecreme.

Belege jede Hälfte mit dem in breite Streifen gezupften Räucherlachs und gib noch eine kleine Prise frisch gemahlenen Pfeffer darüber.

Richte beide Hälften auf einem Teller an und serviere sofort. Tipp: Etwas frischer Dill oder Schnittlauch – falls vorhanden – rundet das Frühstück geschmacklich perfekt ab.

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