Goldbrauner Matjes auf Augenbohnen-Spinat-Salat
1007 kcal52.57g Protein53.25g Carbs59.03g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien1007 kcal
Kohlenhydrate53.3 g
Protein52.6 g
Fett59.0 g
Kalorienverteilung
Protein22%
Carbs22%
Fett56%
Zutaten
Zubereitung
1
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing in einer kleinen Schüssel zusammenrühren.
3
Spinat, Augenbohnen, rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in einer Bowl vermengen und mit dem Dressing anmachen.
4
Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Min. rösten, bis sie goldbraun duften.
5
Matjesfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
6
Salat-Bohnen-Mischung in die Bowl geben, Matjeshappen darauflegen und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
7
Tipp: Overnight eingeweichte und gegarte trockene Augenbohnen schmecken besonders gut – alternativ aus der Dose, gut abgespült.
Goldbrauner Matjes auf Augenbohnen-Spinat-Salat — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbrauner Matjes auf Augenbohnen-Spinat-Salat enthält pro Portion 1007 Kalorien, 52.57g Protein, 53.25g Kohlenhydrate und 59.03g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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