Goldbraune Scholle mit Zuckerschoten und Zitrone
616 kcal39.31g Protein71.15g Carbs15.8g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien616 kcal
Kohlenhydrate71.2 g
Protein39.3 g
Fett15.8 g
Kalorienverteilung
Protein27%
Carbs49%
Fett24%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
2
Kartoffelwürfel ca. 15 Min. kochen, bis sie beim Einstechen mit einer Gabel weich sind, dann abgießen und ausdampfen lassen.
3
Knoblauch fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit 8 ml Olivenöl bei mittlerer Hitze 1 Min. anschwitzen, bis er duftet.
4
Zuckerschoten hinzugeben und 3 Min. bei mittlerer Hitze pfannenrühren, bis sie leuchtend grün und noch leicht knackig sind.
5
Zuckerschoten beiseitelegen, restliches Olivenöl in die Pfanne geben und die Schollen-Filets bei mittelhoher Hitze 2–3 Min. pro Seite braten, bis sie goldbraun und gar sind.
6
Kartoffelwürfel, Zuckerschoten und Scholle auf einem Teller anrichten, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
7
Sofort servieren – die Scholle schmeckt am besten frisch aus der Pfanne.
Goldbraune Scholle mit Zuckerschoten und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Scholle mit Zuckerschoten und Zitrone enthält pro Portion 616 Kalorien, 39.31g Protein, 71.15g Kohlenhydrate und 15.8g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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