Clean Eating Bowl mit Spinat-Hummus
406 kcal17g Protein53g Carbs14g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien406 kcal
Kohlenhydrate53.0 g
Protein17.0 g
Fett14.0 g
Kalorienverteilung
Protein17%
Carbs52%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Quinoa in heißem Wasser gut abwaschen dann in einen Topf mit Wasser geben, salzen und zugedeckt aufkochen lassen, vom Herd nehmen und nochmals 15 Minuten quellen lassen.
2
Den Ingwer fein reiben und die Karotten in Würfel schneiden. Jetzt wird das Olivenöl in einer Pfanne erhitzt. Karottenwürfel darin 3 Minuten scharf anbraten. Jetzt die Hitze reduzieren. Ingwer, Salz und Pfeffer dazugeben und bei geringer Hitze weitere 5 Minuten schmoren lassen.
3
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und 5 Minuten dämpfen, wenn möglich in einem Topf mit Dampfeinsatz. Der Spinat wird jetzt gewaschen und in feine Streifen geschnitten und beiseite gestellt.
4
Für das Spinat-Hummus Knoblauch schälen und zusammen mit den übrigen Zutaten in einem Mixer oder High-Speed-Blender fein pürieren.
5
Das Olivenöl, der Apfelessig, der Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
6
Quinoa in Schüsseln geben, mit Toppings und dem Dressing anrichten. Cashewkerne frisch darüberreiben.
Clean Eating Bowl mit Spinat-Hummus — Kalorien, Protein & Nährwerte
Clean Eating Bowl mit Spinat-Hummus enthält pro Portion 406 Kalorien, 17g Protein, 53g Kohlenhydrate und 14g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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