Rezeptsammlung›Rezepte›Goldbraune Putenbrust mit Grünkohl und Zitrone

Goldbraune Putenbrust mit Grünkohl und Zitrone

Name: Goldbraune Putenbrust mit Grünkohl und Zitrone
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren; 120 Gramm Grünkohl tiefgefroren, gedämpft; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 15 Milliliter Zitronensaft; 12 Milliliter Rapsöl; 60 Milliliter Gemüsebrühe; 1 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

338 kcal41.78g Protein7.13g Carbs13.48g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien338 kcal

Kohlenhydrate7.1 g

Protein41.8 g

Fett13.5 g

Kalorienverteilung

Protein53%

Carbs9%

Fett38%

Zutaten

Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren

150 Gramm

Grünkohl tiefgefroren, gedämpft

Zubereitung

Schneide die Putenbrust in dünne Scheiben und würze sie beidseitig mit Salz und Pfeffer.

Schneide die roten Zwiebeln in halbe Ringe.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und brate die Putenscheiben 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind, dann herausnehmen und warm halten.

Gib die roten Zwiebeln in die gleiche Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten an, bis sie leicht weich werden.

Füge den tiefgekühlten Grünkohl und die Gemüsebrühe hinzu, decke die Pfanne ab und dünste 5 Minuten, bis der Grünkohl durchgegart und zart ist.

Beträufle den Grünkohl mit Zitronensaft, richte ihn mit der Putenbrust auf einem Teller an und serviere heiß. Tipp: Etwas mehr Zitronensaft macht den Grünkohl besonders frisch und aromatisch.

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