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Goldbraune Putenbrust-Bowl mit Kohlrabi und braunen Linsen

Name: Goldbraune Putenbrust-Bowl mit Kohlrabi und braunen Linsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 12 Milliliter Rapsöl; 150 Milliliter Gemüsebrühe; 150 Gramm Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen); 70 Gramm Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett; 150 Gramm Kohlrabi gedünstet; 60 Gramm Braune Linsen; 60 Gramm Zwiebel; 10 Gramm Knoblauch; 3 Gramm Majoran; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

546 kcal67.07g Protein34.83g Carbs14.26g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien546 kcal

Kohlenhydrate34.8 g

Protein67.1 g

Fett14.3 g

Kalorienverteilung

Protein50%

Carbs26%

Fett24%

Zutaten

Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

150 Gramm

Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken.

Linsen in der Gemüsebrühe in einem kleinen Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 15–18 Min. köcheln lassen bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

Reis parallel nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Min. garen.

Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Zwiebeln 2 Min. goldbraun anbraten, Knoblauch 1 Min. mitrösten.

Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und 4–5 Min. goldbraun braten bis das Fleisch durchgegart ist.

Gedünsteten Kohlrabi und Linsen dazugeben, Majoran einrühren und alles 2–3 Min. bei mittlerer Hitze erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reis in eine Bowl geben und Puten-Kohlrabi-Linsen-Mischung darüber anrichten.

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