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Goldbraune Poularden-Bowl mit Zucchini und Roten Zwiebeln

Name: Goldbraune Poularden-Bowl mit Zucchini und Roten Zwiebeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 12 Milliliter Olivenöl; 15 Milliliter Zitronensaft; 180 Gramm Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen); 130 Gramm Zucchini gebraten ohne Fett (Pfanne); 80 Gramm Rote Zwiebeln; 90 Gramm Orange Paprikaschoten; 150 Gramm Kartoffelkroketten tiefgefroren; 8 Gramm Knoblauch; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 10 Gramm Schnittlauch

836 kcal55.03g Protein47.37g Carbs44.97g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien836 kcal

Kohlenhydrate47.4 g

Protein55.0 g

Fett45.0 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs23%

Fett50%

Zutaten

Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)

180 Gramm

Zucchini gebraten ohne Fett (Pfanne)

130 Gramm

Rote Zwiebeln

80 Gramm

Orange Paprikaschoten

90 Gramm

Kartoffelkroketten tiefgefroren

Zubereitung

Rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, orangen Paprika in Streifen und Knoblauch fein hacken.

Kartoffelkroketten im Ofen bei 200 Grad nach Packungsanweisung 15 Min. knusprig backen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Rote Zwiebeln sowie Knoblauch 3 Min. andünsten, bis die Zwiebeln weich werden.

Paprikastreifen dazugeben und 4 Min. mitbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.

Zucchini in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 4 Min. bei mittlerer Hitze garen, bis die Zucchini goldbraune Ränder hat.

Poulardenfleisch in Stücke zupfen, zum Gemüse geben und mit Zitronensaft beträufeln, kurz erwärmen.

Kroketten in eine Bowl legen, Gemüse-Geflügel-Mischung darüber anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

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