Goldbraune Leng-Pfanne mit gedünsteter Pastinake und Kartoffeln
645 kcal45.53g Protein63.62g Carbs20.42g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien645 kcal
Kohlenhydrate63.6 g
Protein45.5 g
Fett20.4 g
Kalorienverteilung
Protein29%
Carbs41%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden; rote Zwiebeln in Ringe schneiden; Knoblauch fein hacken.
2
Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser 8–10 Min. vorkochen, bis sie knapp weich sind, dann abgießen und ausdampfen lassen.
3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch und rote Zwiebeln 2 Min. anschwitzen, bis sie duften.
4
Vorgekochte Kartoffelscheiben und gedünstete Pastinake dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Min. goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden.
5
Gemüse an den Pfannenrand schieben, den gebratenen Leng in die Pfannenmitte legen und 3 Min. je Seite bei mittlerer Hitze anwärmen, bis er durchgewärmt und leicht gebräunt ist.
6
Alles mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einmal vorsichtig durchschwenken.
7
Auf einem flachen Teller anrichten: Pastinake und Kartoffeln als Bett, Leng obenauf – sofort servieren.
Goldbraune Leng-Pfanne mit gedünsteter Pastinake und Kartoffeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Leng-Pfanne mit gedünsteter Pastinake und Kartoffeln enthält pro Portion 645 Kalorien, 45.53g Protein, 63.62g Kohlenhydrate und 20.42g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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