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Goldbraune Kartoffel-Kasseler-Pfanne mit Brokkoli

Name: Goldbraune Kartoffel-Kasseler-Pfanne mit Brokkoli
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 Gramm Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren; 150 Gramm Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen); 150 Gramm Broccoli gedünstet; 60 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Rapsöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Chiliflocken

734 kcal65.03g Protein73.48g Carbs17.38g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien734 kcal

Kohlenhydrate73.5 g

Protein65.0 g

Fett17.4 g

Kalorienverteilung

Protein37%

Carbs41%

Fett22%

Zutaten

Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren

300 Gramm

Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)

Zubereitung

Taue die Kartoffelklöße kurz an und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben; schneide den Kasseler in mundgerechte Würfel und würfele die Zwiebel fein.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Kartoffelscheiben 3–4 Min. auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schiebe die Kartoffeln an den Pfannenrand und gib Zwiebel, Knoblauch und Kasseler-Würfel in die Mitte; brate alles 3 Min., bis der Kasseler leicht Farbe bekommt.

Gib den gedünsteten Brokkoli dazu, mische alles zusammen und erhitze es 2 Min., bis der Brokkoli durchgewärmt ist.

Würze mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack und serviere die Pfanne direkt aus der Pfanne auf einem tiefen Teller.

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