Goldbraune Hähnchenbrust auf Kartoffel-Chicoree-Gemüse
661 kcal57.15g Protein52.15g Carbs22.07g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien661 kcal
Kohlenhydrate52.1 g
Protein57.1 g
Fett22.1 g
Kalorienverteilung
Protein36%
Carbs33%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Chicoree längs halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
2
Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. vorkochen, bis sie gerade eben weich sind, dann abgießen.
3
Rapsöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenbrust ca. 4 Min. pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart ist, dann herausnehmen und ruhen lassen.
4
Rote Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. anschwitzen.
5
Vorgekochte Kartoffelscheiben hinzufügen und ca. 3 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten.
6
Chicoree dazugeben und weitere 3 Min. mitbraten, bis er leicht karamellisiert und zart ist.
7
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Gemüse auf einem Teller anrichten und die Hähnchenbrust darauflegen. Tipp: Der leicht bittere Chicoree harmoniert wunderbar mit der Säure des Zitronensafts.
Goldbraune Hähnchenbrust auf Kartoffel-Chicoree-Gemüse — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Hähnchenbrust auf Kartoffel-Chicoree-Gemüse enthält pro Portion 661 Kalorien, 57.15g Protein, 52.15g Kohlenhydrate und 22.07g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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