Goldbraune Dorsch-Pfanne mit gedünstetem Blumenkohl
335 kcal41.32g Protein15.66g Carbs11.15g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien335 kcal
Kohlenhydrate15.7 g
Protein41.3 g
Fett11.2 g
Kalorienverteilung
Protein50%
Carbs19%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und hacke den Knoblauch fein.
2
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den tiefgefrorenen Dorsch von jeder Seite 3–4 Minuten, bis er goldbraun und innen gar ist. Nimm ihn heraus und stelle ihn warm.
3
Gib den Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate ihn 1 Minute bei mittlerer Hitze an, bis er duftet.
4
Gib die Blumenkohlröschen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate sie unter gelegentlichem Wenden 5–6 Minuten, bis sie leicht gebräunt und bissfest-weich sind.
5
Träufle den Zitronensaft über den Blumenkohl und rühre einmal kurz durch.
6
Lege den Dorsch auf den Blumenkohl, streue die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber und serviere direkt aus der Pfanne.
7
Tipp: Wenn der Dorsch noch gefroren ist, kurz unter kaltem Wasser antauen lassen und gut trocken tupfen – so wird er beim Braten schön knusprig.
Goldbraune Dorsch-Pfanne mit gedünstetem Blumenkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Dorsch-Pfanne mit gedünstetem Blumenkohl enthält pro Portion 335 Kalorien, 41.32g Protein, 15.66g Kohlenhydrate und 11.15g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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