Gespiegelter Brokkoli-Linsenmehl-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
351 kcal22.88g Protein33.12g Carbs11.26g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien351 kcal
Kohlenhydrate33.1 g
Protein22.9 g
Fett11.3 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs41%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Vermenge das Linsenmehl, Wasser, Nährhefe, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem glatten, dickflüssigen Teig und lasse ihn 5 Minuten ruhen.
2
Tauche den tiefgefrorenen Spinat in kochendes Wasser für 2 Minuten, drücke ihn anschließend gut aus und hacke ihn grob.
3
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hebe sie zusammen mit dem Spinat unter den Teig.
4
Erhitze das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und gieße den gesamten Teig hinein. Verteile ihn gleichmäßig zu einem runden Pfannkuchen.
5
Brate den Pfannkuchen 4–5 Minuten, bis die Unterseite fest und goldbraun ist, und die Oberfläche nicht mehr flüssig glänzt.
6
Wende den Pfannkuchen vorsichtig und brate die zweite Seite weitere 3 Minuten goldbraun.
7
Lege den Pfannkuchen auf einen Teller und serviere ihn heiß – er schmeckt pur oder mit einem Klecks Tahini besonders gut.
Gespiegelter Brokkoli-Linsenmehl-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gespiegelter Brokkoli-Linsenmehl-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln enthält pro Portion 351 Kalorien, 22.88g Protein, 33.12g Kohlenhydrate und 11.26g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
