Geschmorte Rinderbrust mit grünen Bohnen und Tomatenmark
576 kcal42.88g Protein13.87g Carbs37.84g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien576 kcal
Kohlenhydrate13.9 g
Protein42.9 g
Fett37.8 g
Kalorienverteilung
Protein30%
Carbs10%
Fett60%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Rinderbrust in mundgerechte Würfel (ca. 3 cm), die Zwiebel in feine Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben.
2
Erhitze das Rapsöl in einem kleinen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Fleisch 3–4 Min. rundherum kräftig an, bis es eine goldbraune Kruste hat.
3
Reduziere die Hitze auf mittel, gib Zwiebel und Knoblauch hinzu und dünste alles 2 Min., bis die Zwiebel glasig wird.
4
Rühre das Tomatenmark ein und röste es 1 Min. mit, damit es sein Aroma entfaltet.
5
Gieße die Gemüsebrühe an, würze mit Salz und Pfeffer und lass alles zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Min. sanft schmoren.
6
Gib die abgetropften grünen Bohnen (Konserve) dazu und erhitze sie 3–4 Min. mit, bis sie durchgewärmt und das Fleisch zart ist.
7
Richte das Gericht in einem tiefen Teller an und serviere es direkt. Tipp: Mit einem Stück Sauerteigbrot oder einer kleinen Portion Reis lässt sich die aromatische Sauce wunderbar aufnehmen.
Geschmorte Rinderbrust mit grünen Bohnen und Tomatenmark — Kalorien, Protein & Nährwerte
Geschmorte Rinderbrust mit grünen Bohnen und Tomatenmark enthält pro Portion 576 Kalorien, 42.88g Protein, 13.87g Kohlenhydrate und 37.84g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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