Rezeptsammlung›Rezepte›Geschmorte Rind-Hochrippe-Bowl mit Grünkohl und Petersilie

Geschmorte Rind-Hochrippe-Bowl mit Grünkohl und Petersilie

Name: Geschmorte Rind-Hochrippe-Bowl mit Grünkohl und Petersilie
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Olivenöl; 80 Milliliter Gemüsebrühe; 150 Gramm Rind Hochrippe, geschmort ohne Fett; 80 Gramm Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett; 150 Gramm Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne); 60 Gramm Rote Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 10 Gramm Petersilie; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

625 kcal55.85g Protein32.53g Carbs25.53g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien625 kcal

Kohlenhydrate32.5 g

Protein55.9 g

Fett25.5 g

Kalorienverteilung

Protein38%

Carbs22%

Fett39%

Zutaten

Rind Hochrippe, geschmort ohne Fett

150 Gramm

Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett

80 Gramm

Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken, Petersilie grob hacken.

Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Min. garen.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, rote Zwiebeln 3 Min. weich dünsten bis sie glasig sind.

Knoblauch dazugeben und 1 Min. mitbraten, dann gebratenen Grünkohl hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.

Geschmorte Rind-Hochrippe in mundgerechte Stücke zerteilen, in die Pfanne geben und alles 4 Min. bei mittlerer Hitze erhitzen bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.

Zitronensaft darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reis in eine Bowl geben, Fleisch-Grünkohl-Mischung darüber anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Das könnte dich auch interessieren

970 kcal

Knusprige Kartoffelrösti mit Garnelen und Zitrone

Roter Reis mit geröstetem Tofu und Babyspinat