Gerösteter Blumenkohl mit Ajvar und Kichererbsen-Crunch
384 kcal19.29g Protein28.04g Carbs16.55g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien384 kcal
Kohlenhydrate28.0 g
Protein19.3 g
Fett16.6 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs33%
Fett44%
Zutaten
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2
Teile den Blumenkohl in mittelgroße Röschen und verteile sie auf dem Blech. Träufle das Olivenöl darüber, streue Salz und Pfeffer auf, drücke den Knoblauch dazu und wende alles gut durch.
3
Röste den Blumenkohl 22–25 Minuten im Ofen, bis die Röschen an den Rändern goldbraun und innen zart sind.
4
Streue die gebackenen grünen Erbsen in den letzten 5 Minuten auf das Blech, damit sie kurz mitrösten und knusprig bleiben.
5
Erwärme den Ajvar in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze 2–3 Minuten, bis er leicht blubbert.
6
Verteile den warmen Ajvar als Spiegel auf dem Teller, richte den gerösteten Blumenkohl und die knusprigen Erbsen darauf an und bestreue alles großzügig mit frischem Koriander.
Gerösteter Blumenkohl mit Ajvar und Kichererbsen-Crunch — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gerösteter Blumenkohl mit Ajvar und Kichererbsen-Crunch enthält pro Portion 384 Kalorien, 19.29g Protein, 28.04g Kohlenhydrate und 16.55g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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