Geräucherter Zander-Kartoffelsalat mit Spitzpaprika
738 kcal33.72g Protein103.08g Carbs17.54g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien738 kcal
Kohlenhydrate103.1 g
Protein33.7 g
Fett17.5 g
Kalorienverteilung
Protein19%
Carbs58%
Fett22%
Zutaten
Zubereitung
1
Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in mundgerechte Würfel; schneide die Spitzpaprika in schmale Streifen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
2
Gare die Süßkartoffelwürfel in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 10–12 Min., bis sie weich, aber noch bissfest sind, dann abgießen und kurz ausdampfen lassen.
3
Presse den Knoblauch fein und verquirle ihn mit Zitronensaft, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem frischen Dressing.
4
Zupfe den geräucherten Zander in grobe Flocken und entferne dabei sorgfältig alle Gräten.
5
Gib die noch warmen Kartoffelwürfel, Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel und vermenge sie sofort mit dem Dressing, damit die Kartoffeln das Aroma aufnehmen.
6
Hebe die Zanderflocken vorsichtig unter und richte den Salat auf einem Teller an.
7
Tipp: Lass den Salat 5 Minuten ziehen – er schmeckt lauwarm am besten.
Geräucherter Zander-Kartoffelsalat mit Spitzpaprika — Kalorien, Protein & Nährwerte
Geräucherter Zander-Kartoffelsalat mit Spitzpaprika enthält pro Portion 738 Kalorien, 33.72g Protein, 103.08g Kohlenhydrate und 17.54g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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