Geräucherter Barsch auf Kartoffelscheiben mit Portulak
298 kcal25.89g Protein12.05g Carbs15.01g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien298 kcal
Kohlenhydrate12.1 g
Protein25.9 g
Fett15.0 g
Kalorienverteilung
Protein36%
Carbs17%
Fett47%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffelstärke mit 200 ml Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren, sodass eine dünne Bindung entsteht.
2
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den geräucherten Barsch in mundgerechte Stücke zupfen.
3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebelringe 3 Min. andünsten, bis sie weich und leicht goldfarben sind.
4
Den gedünsteten Portulak zugeben und 2 Min. mitgaren, bis er zusammenfällt und aromatisch duftet.
5
Die Stärke-Wasser-Mischung einrühren und kurz aufkochen lassen, bis eine leichte, sämige Sauce entsteht.
6
Geräucherten Barsch unterheben, Zitronensaft einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Min. bei niedriger Hitze erwärmen.
7
Alles auf einem tiefen Teller anrichten und sofort servieren. Tipp: Ein paar frische Portulakblätter als Garnitur obenauf machen das Gericht optisch besonders ansprechend.
Geräucherter Barsch auf Kartoffelscheiben mit Portulak — Kalorien, Protein & Nährwerte
Geräucherter Barsch auf Kartoffelscheiben mit Portulak enthält pro Portion 298 Kalorien, 25.89g Protein, 12.05g Kohlenhydrate und 15.01g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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