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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Gemüsebrühe; 150 Gramm Zucchini; 100 Gramm Putenhackfleisch; 10 Gramm Zwiebel; 20 Gramm Tomatenmark; 40 Gramm Emmentaler, gerieben; 35 Gramm Frischkäse; 2 Gramm Muskatnuss; 2 Gramm Koriander; 5 Gramm Paprikapulver; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

513 kcal36.04g Protein11.87g Carbs32.92g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien513 kcal

Kohlenhydrate11.9 g

Protein36.0 g

Fett32.9 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs10%

Fett61%

Zutaten

Zubereitung

Zucchini quer zerschneiden. Das Fruchtfleisch mir einem Löffel herausnehmen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne dazugeben, etwa 2 Minuten braten. Zucchinifleisch und Tomatenmark hinzufügen, etwa 2 Minuten braten. Die Brühe aufgießen. Mit Muskatnuss und Koriander würzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Käse und Frischkäse unterheben.

Die Füllung in Zucchini geben. Im Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.

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