Ofengebackener Leng mit Zucchini und Kapernbutter
456 kcal38.2g Protein11.9g Carbs27.82g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien456 kcal
Kohlenhydrate11.9 g
Protein38.2 g
Fett27.8 g
Kalorienverteilung
Protein34%
Carbs11%
Fett56%
Zutaten
Zubereitung
1
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch fein hacken.
2
Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Rapsöl eingeöltes Backblech legen und 15 Min. im Ofen garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3
Lengfilet salzen und pfeffern, auf das Blech zu den Zucchini legen und weitere 10 Min. garen, bis der Fisch sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
4
In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, Knoblauch und Kapern einrühren und 1 Min. sanft erhitzen.
5
Zitronensaft in die Kapernbutter rühren und vom Herd nehmen.
6
Zucchini und Leng auf einem Teller anrichten und die Kapernbutter gleichmäßig darübergießen.
Ofengebackener Leng mit Zucchini und Kapernbutter — Kalorien, Protein & Nährwerte
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