Rezeptsammlung›Rezepte›Gefüllte Spinatpfannkuchen

Gefüllte Spinatpfannkuchen

Name: Gefüllte Spinatpfannkuchen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 Gramm Blatt-Spinat; 2 Stück Ei Größe M; 15 Gramm Weizenmehl, Typ 405; 250 Milliliter Milch, 0,3% Fett; 5 Gramm Butter; 5 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch

369 kcal26.65g Protein27.6g Carbs15.71g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien369 kcal

Kohlenhydrate27.6 g

Protein26.6 g

Fett15.7 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs31%

Fett39%

Zutaten

Zubereitung

1 EL geschmolzene Butter in eine Rührschüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.

2 Eier in die Schüssel aufschlagen und mit einem Rührgerät vermengen.

Nun abwechselnd Milch und Mehl hinzugeben und zwischendurch immer rühren, bis die gewünschte Menge Pfannkuchenteig zustande kommt.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.

Nebenher eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein schneiden und in einem Topf andünsten, bis die Zwiebel glasig wird.

Nun die gewaschenen Spinatblätter hinzugeben und mit andünsten lassen.

Nach ungefähr 5 Minuten den Spinat aus dem Topf nehmen und die fertigen Pfannkuchen damit füllen, einrollen und fertig!

Das könnte dich auch interessieren

524 kcal

Gefüllter Butternusskürbis mit Kichererbsen, Preiselbeeren, in Muskatnuss gekochter Quinoa, Nelken, Zimt