Gedünsteter Wildlachs mit Kartoffeln und Augenbohnen
791 kcal43.11g Protein77.04g Carbs30.78g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien791 kcal
Kohlenhydrate77.0 g
Protein43.1 g
Fett30.8 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs41%
Fett37%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen – ca. 15 Min. kochen, bis sie weich sind.
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Grünkohl in grobe Streifen schneiden.
3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel und Knoblauch darin 2–3 Min. glasig dünsten.
4
Grünkohl dazugeben, mit 3 EL Wasser ablöschen und 5 Min. bei geschlossenem Deckel weich dünsten.
5
Wildlachsfilet leicht salzen und pfeffern, auf den Grünkohl legen, Deckel schließen und 6–8 Min. bei niedriger Hitze garen, bis der Lachs undurchsichtig und zart ist.
6
Abgetropfte Augenbohnen zusammen mit den gekochten Kartoffelwürfeln vorsichtig unterheben und 2 Min. miterwärmen.
7
Alles mit Zitronensaft beträufeln, abschmecken und in einer tiefen Bowl anrichten – Lachs obenauf legen und sofort servieren.
Gedünsteter Wildlachs mit Kartoffeln und Augenbohnen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gedünsteter Wildlachs mit Kartoffeln und Augenbohnen enthält pro Portion 791 Kalorien, 43.11g Protein, 77.04g Kohlenhydrate und 30.78g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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